新商品開発

今日から少しずつですが　お店の事　お菓子のことなど綴ってみたいなと思います。

何故このような事をしようと思ったか・・・

今　梅寿軒のお菓子を作ってきて　こんなに楽しい事はないからなんです。

もちろん、日々お菓子を作り、お客様から”おいしいね”って言われるのが最大の喜び。
でもこれは日々の喜びや感謝なんです。

今　楽しい事　なんで今までより楽しいのか♪

それは　新商品を作ってるから
それも　下商の生徒さんと

ご存知かも知れませんが　下商の生徒さんが　毎年７月に県産素材を使った商品を考案し、販売してきております。このオファーがなんと今年はうちのお店に来たのです！

最初は、この素材を使ってお菓子を作って頂けないでしょうかと尋ねられてこられました。
担当教諭の方と女生徒さん２名。
私は作るのは作りますと　でもこんな商品を作ってくださいと考えるのはあなた達が考えてくださいと言いました。
お菓子の作り方もわからない　デザインの勉強をしているわけでもない
この素材を使ってなんのお菓子が出来るのかもわからない　なのに私は生徒さんに宿題を出しました。

それは一緒にお菓子を考え作り商品にして販売することにより、作る喜び、売る喜び、お金を払って買っていただいたお客様への感謝
そして　きっと聞こえる言葉　”おいしい”っと
その喜びこそが　これから社会に出て行く子供たちへの仕事の喜びを教える方法だろうと、私は思っています。
だから宿題を出し、その宿題を精査しながら進め、また新たな宿題を持って帰ってもらう。
とても彼女たちにとっては大変な事だろうと思います。
でもこの苦労が最後の喜びとなるよう　今私も含め梅寿軒一同取り組んでいるところです。

これから　少しずつ　形が見え　進んでいくと思いますので　また小出しに　進捗状況を綴りたいなと思いますｗ