またサボり癖が・・・

またまた随分とブログ更新があいてしまいました（猛省）

書きたいこと山ほどあれど、なかなかブログ更新に手が出ず・・・

書きたいこと

１．田中慎弥さん関連

２．下商　商業研究部の商品開発

まだ色々あったような・・・

とりあえず今日書いておかなければならないのは、ホームページＴＯＰにも書いてありますとおり、商品の値上げです。

主要商品、梅最中（大納言、白小豆）、わかめ餅、円の石、志ぐれ（今シーズンは終了　次回発売は９月中旬の予定）、そして赤間ぼうろ、お野菜ぼうろの７品目です。

原材料の高騰、いつまでたっても納入業者からは値上げのお願いばかり・・・

さすがに原価が切迫してまいりました。

お客様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。


後、夏菓子はお陰さまで好調です。今日は金曜日　紅茶わらび餅の限定発売です。
近頃はすごく早めに売り切れるとのことなので、お早めにお求め下さい。

その他、あんもっちは絶好調！大変ご好評を得ております。
うちの下の娘（小学４年）も夕食後にペロリと食べます。（その分ご飯をしっかり食べて欲しいものですが・・・笑）

わらび餅、くずきり（３種）もこれから暑さが増せば、お昼時のおやつに冷た～くいただけます。

是非是非、御来店下さいませ♪

下商 商業研究部 新製品開発

本日　下関商業高校の生徒さん４名と先生が来られ、昨年同様　商業研究部の商品開発について打ち合わせをしました。

今年は１年生４名で活気に満ち溢れております。

当然、昨年作った「さっちょろう」はお蔵入りし、今年は４人の生徒さんからアイデアを貰い商品開発をしていきます。

昨年は、私も初めてということもあってかなり手こずりましたが、今年は早くも開発商品が目の前に浮かんでいます。

材料、商品イメージ、販売形態、値段等々　昨年より随分早いスピードで仕上がりそうです。

私的にはもう８０％の出来で頭の中にあるのですが、これはまだ生徒さんには内緒にして、もうちょっと頑張ってもらうこととします(笑)(#^.^#)

っといっても頭にあるものを実際作ってやらないと答えは出てこない訳で・・・
きっと反省点もジワジワ出てくるだろうし・・・

でも去年同様、面白い商品が出来上がりそうです。

ん？これは和菓子？っと見た目思ってしまうかもしれないくらいの商品になるのかな(^。^)

出来上がりが楽しみな商品です。

今年もジワジワとまたアップしていきたいと思います。

お楽しみに～♪

夏菓子販売！

今日はいい天気に恵まれ、夏菓子発売開始にはぴったりな陽気となってくれました。
朝から　待ってましたとばかりにお客様が冷菓をお買い求め頂き、新作あんもっちもご好評の上午前中で後３個・・・・
ダッシュで追加を作り場をしのぎました（汗）(^_^;)

金曜日と言うこともあり、金曜限定の紅茶わらび餅も売れ、くずきりも大変よく売れました♪

これから益々暑くなると思いますので、梅寿軒の冷菓をもっともっとお楽しみくださいませ。